Wochenkarte
Gebratene Ofenleber(Gänse) mit Birne auf Feldsalat mit Buttermilch-Dressing
6,50€
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Knoblauch-Mandelsuppe mit rote Linsentropfen und Kräuter-Croutons
4,50€
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Safran- Grießnocken auf Tomatenspiegel mit geschäumte Wirsing und frischem Gemüse
12,50€
Gefüllte Schweinefilet(Mangold,Pinienkerne,Parmesan) in Parmaschinken
auf Schwarze Linsen-Gemüse und Kartoffelpüree
17,50€
Gebraten Entenbrust mit Maronen auf Lila-Spitzkohl-Wok und Orangen-Schmarrn
18,50€
Roulade von Rinderfilets mit sautierte Steinpilzen
auf geröstete Brezelknödel, Speck-Chips und Babymangold
22,50€
Rehmedaillons mit Walnusskruste auf Selleriepüree mit Wirsing-Espuma,
geeiste Johannisbeeren und Feldsalat
18,50€
In Riesling Pochierte Kabeljaufilet auf Erbsen-Zucchini- Körnchen
mit Safransoße und Bull’s Blood-Salat
15,50€
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Bayerisch-Creme á la Docello mit heiße Überraschung
7,50€
